Fotoğrafları büyük boyda görmek için
lütfen üzerlerine tıklayınız
"Tanrı
Tenedos'u
insanlar (Ankara'lılar)
uzun yaşasın diye yarattı."
1994
Haziran ayında açılan Tenedos, Ankara'da hızla çoğalan Cafe'lerin
en eskilerinden biri....
Tenedos bir ada. Ege denizinin kuzeydoğusunda olan Bozcaada'nın
tarihteki adı.
Biz
de Ankara'nın bir adası olsun istedik. Tüm adalar gibi dışarıdan
ayrılsın, kenidisiyle sınırlansın, kendi dışındaki herşeyi dışarda
bıraksın. Tenedos'u bir başka yerle kıyaslamak pek mümkün değil
bu anlamda, belki söylenebilecek en önemli özelliği müzikle varolması,
müzikle beslenmesi. Herkesin kendini bulabileceği bir yanı kucaklaması,
ama bir adaseverse...
Tenedos
ahşap ağırlıklı dekoruyla sıcak, doğal
karşılıyor
sizi, evinizin bir parçası gibi. Ahududuludan Çikolatalıya kadar,
pek çok kahve ve çay türünü bulup, meşhur soslu kekiyle hoş tatları
da deneyebileceğiniz bir yer. Menüde ilginizi çekebilecek yiyecekler
bulmanız mümkün. Ayrıca açık mutfağıyla ürünlerin hazırlanışını
izleyerek Tenedos dinamiğine katılabilirsiniz.
Kışları
düzenlenen geleneksel konserler, film gösterimleri gibi etkinliklerle
alt kat ilgi çekerken, bahçesiyle de yazların keyfini yaşamanız
mümkün.
Tenedos'ta
sabahları, keyifle gazetenizi okuyup, çayın demlenişine katılabilirsiniz.
Öğleye doğru mutfakta üretim hazırlıkları hızlanmaya başlar, servis
hareketlenir; gelenler, gidenler, altkattan
çıkanlar, mutfağın telaşı, malzeme taşıyışı, kasada Dj'nin ritmin
nabzını tutuşu,servisin masalara yetişme telaşı derken, bu ritme
katılırsınız, Tenedos için hep, "gençlerin
gittiği bir yer" denir Tenedos gelenegiyle, dinamiğiyle
"genç" lerin yeridir.
Tenedos'un
kadrosu da çoğunlukla Tenedos'u fazla sevmiş müdavimlerden oluşuyor.
Ekipde eksilme olursa, yeni bir müdavim ekleniyor.
Ekibin
yaptığı işi sevmesinin, mekanı sevmesinin huzuru herkese yansıyor.
Tenedos'un
sahibi de kuran, çalışan, sürekli gelen, mekana katılan herkes
oluyor. Kalabalık bir aile gibi. Tenedossa hiç büyümeyen küçük
evlat, özenilecek, bakılacak...
X.
yılını da bitirirken Ankara'nın kent tarihi, Ankara'lının öznel
tarihinde yer tutanlardan değilseniz bir uğrayın !
NE
YENİR? NE İÇİLİR?
Aromalı kahvelerin tüm çeşitleri, Sadece Tenedos Cafe de tadabileceğiniz
"Aromalı çaylar"ın tüm çeşitleri, Demleme çaylar; özellikle
"Reyhan"
Farklı
kokteyler tatmak mümkün: Jereboam, Gizemli
süt ve Tropik Rüya bunlardan
bir kaçı.
Tatlılar
da ise; Cheese Cake, Tiramisu ve
meşhur Soslu Kek seçenekleriniz arasındadır.
Salatalar:
Tavuklu Sezar Salata, Tonbalıklı Salata ve
Akdeniz Salata.
Aperatif
olarak "French tost" lar doğal zeytinli
ekmek ile hazırlanır, Krep çeşitleri ve tabi ki Çin
Böreği.
"Çok
acıktım" diyenler için de Tavuk Schnitzel.